RECURSOS SOBRE ALIMENTACIÓN SALUDABLE
Los alimentos que consumimos a diario son más que una fuente de energía; son fundamentales para nuestra salud, bienestar y longevidad. Las decisiones que tomamos sobre lo que comemos pueden tener efectos profundos en nuestra salud física, estado mental e incluso en el medio ambiente. En los últimos años, la investigación científica ha arrojado luz sobre la importancia no solo de la cantidad de alimentos que consumimos, sino también de su calidad, momento de consumo y la diversidad de nuestra dieta.
La evidencia sugiere que, para una salud y bienestar óptimos, las personas deben aspirar a consumir una dieta equilibrada que limite la ingesta calórica para evitar el consumo excesivo, enfatice los alimentos de origen vegetal, limite la ingesta de alimentos de origen animal, reduzca la ingesta de alimentos ultra-procesados y promueva la diversidad dietética. Adoptar una variedad de alimentos de diferentes fuentes no solo mejora la ingesta de nutrientes, sino que también apoya sistemas alimentarios sostenibles, contribuyendo así a mejores resultados de salud, una mayor esperanza de vida y una huella ambiental reducida. Este enfoque holístico de la alimentación no solo beneficia la salud personal, sino que también juega un papel significativo en la salud de nuestro planeta.
Esta sección busca proporcionar una visión general basada en evidencia del entendimiento actual de los hábitos alimentario